“天冷了,是时候增加点肉类的时候咯。吃猪蹄吧,好吃还美容呢。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
生焖酸甜猪脚的做法步骤
1、把猪脚用清水彻底洗干净,然后放到开水里烫煮几分钟。
2、把烫好的猪脚捞到清水里再洗一洗,捞起。
3、锅热一热下点点油走锅,把烫好的猪脚和姜片放进去炒至出油,
4、猪皮晶莹剔透的时候,加一碗水进去盖上盖子焖煮10分钟。
5、然后再把把猪脚炒一炒,放进五香粉,盐,黄糖,甜醋,小量的酱油。炒透之后直接加水用锅煮,或者另外换到高压锅或者沙锅煮。
6、焖煮好的猪脚盛到盘子里,用蒸锅隔水再蒸10分钟,这样就完全不油腻了。