酱焖猪脚的做法 酱焖猪脚怎么做

“猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具意义，营养价值非常高。酱焖煮脚是一道美味可口的家常菜，逢年过节必备美食。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱焖猪脚的做法步骤

• 1、猪脚洗净处理干净剁开备用。

• 2、准备压力锅把洗净的猪脚放入压力锅放入一小块桂皮、三片香叶、八角2枚、干辣椒少许、生姜三片，倒入秘制酱料125克，再带入115克米酒、陈醋少许并倒入1500ml水/料酒适量,再放入25克酱油、盐10克、鸡精10克、胡椒粉1.5克、十三香3克、葱2根打结放入锅中，盖锅压30分钟后关火待用。

• 3、准备炒锅，锅内倒入2碗水大概1000ml水煮开放入7棵小白菜煮熟放入少许盐翻动片刻就可起锅摆盘。

• 4、猪脚收汁起锅,装入摆好白菜的盘中即可。