准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
猪蹄 :
2个 辅料
油 :
少许糖 :
少许姜片 :
适量 八角 :
适量香叶 :
少许老抽 :
适量水 :
适量 酸笋 :
适量酸芥头 :
适量红椒 :
适量 冰糖 :
少许 具体步骤
1. 炒锅放少许油,放入糖小火炒出糖色,放姜片,八角,香叶,猪脚一起炒出香味,放少许老抽翻炒,加入水盖过猪脚,焖煮一小时!
2. 猪脚小火焖煮一小时后,软烂,盛出,备用!
3. 炒锅放油,超市买的酸笋,酸荞头,红椒,炒出香味,放之前焖煮好的猪脚一起,加入少量冰糖,翻炒,大火收汁,即可。