黄豆焖猪脚的做法 黄豆焖猪脚怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄豆焖猪脚的做法步骤

• 1、猪脚洗净下锅加些料酒焯水3分钟。

• 2、捞起过冷水冲洗干净。

• 3、黄豆提前泡发清洗干净。

• 4、锅里热油加花椒炒出香味，然后铲起花椒渣，放入冰糖炒出糖色。

• 5、倒入猪脚翻炒上色。

• 6、再加入其他香料翻炒一下，加入适量水。

• 7、倒入黄豆，加入盐，酱油，耗油，老抽拌匀大火煮开转中小火炖30分钟。

• 8、翻炒一下。

• 9、再转大火煮至汤汁浓稠，猪脚出胶即可。

• 10、撒上香菜。