如何焖猪脚

猪浑身上下都是宝，我特别喜欢吃猪肉，尤其是猪蹄。人家都说猪蹄吃的能美容，说明这是一个非常有营养的食物。吃猪脚的方法也有很多种。我最喜欢的就是吃焖猪脚，但我一直都不知道如何焖猪脚，今天想让大家和我一起来了解一下吧。

如何焖猪脚

1.高压锅焖红烧猪脚

健康功效：
     八角理气、止痛、温阳；
     桂皮温中、祛寒、散瘀消肿。
     食材用料：

前猪脚1个、蚝油2汤匙、生抽3汤匙、黄豆酱3汤匙、老抽适量、冰糖适量、料酒3汤匙、香醋白醋适量、山楂3片、陈皮3块、八角3个、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、白酒1瓶盖。
     红烧猪脚的做法：
     第一步，先将猪脚剁成块，放入汤碗加入清水白醋浸泡2个小时。
     第二步，猪脚洗干净，凉水下入锅中，加入姜片，白酒大火烧开煮出沫。
     第三步，然后捞出用流动水洗干净泡沫，沥干水分备用。
     第四步，冷锅倒入少许花生油，下姜片慢火擦锅四周。
     第五步，然后倒入猪脚煸炒干水分。
     第六步，倒入料酒翻炒。
     第七步，加入调料：酱油，老抽，黄豆酱翻炒均匀。
     第八步，再加入冰糖翻炒均匀。
     第九步，注入足够清水，加入香料：八角，陈皮，山楂，桂皮，香叶，姜片。
     第十步，再加入香醋。
     第十一步，大火烧开。
     第十二步，倒入高压锅盖上盖继续煮，压力锅喷气后转中火压7至8分钟即可，自动感压后，浸泡10分钟。
     第十三步，然后倒入锅中捡出姜片等大料，大火收汁，装盘即可，色泽诱人吧。

2.高压锅焖黄豆猪脚

主料：猪蹄3个、黄豆100克。
     辅料：枸杞50克、盐4茶匙、葱1根、姜一块、蒜3瓣、花椒适量。
     大料：3个炖肉料包、1个老抽适量、料酒适量。
     步骤：
     第一步，早市上直接买猪脚，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫。
     第二步，准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买炖肉料包。
     第三步，提前泡好的黄豆。
     第四步，养生嘛，再来点枸杞。
     第五步，在高压锅里放入热水，把焯好的猪脚放在里面。
     第六步，放入葱姜蒜、枸杞等。
     第七步，放入黄豆。
     第八步，倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀。
     第九步，盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟。
     第十步，快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤、大功告成。
     小贴士：
     像花生，各种坚果都可以放。

如果大家真的喜欢吃猪脚，请认真看上面的步骤。猪脚身上的每一个部位，都是有健康的。如何焖猪脚，相信大家从上面就可以知道了，如何焖猪脚，其实也不难，其实很简单的。猪脚，我小的时候，是很喜欢吃的，但是由于我长大了，所以现在就不喜欢吃了。如何焖猪脚的步骤，已经告诉大家了，自己可以尝试一下去如何焖猪脚。