花生猪脚汤的做法 花生猪脚汤怎么做

“猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花生猪脚汤的做法步骤

• 1、猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时

• 2、切成块

• 3、锅内放入适量清水

• 4、锅内放入适量清水

• 5、大约煮3分钟，出现很多血沫子

• 6、大约煮3分钟，出现很多血沫子

• 7、锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐

• 8、锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐

• 9、放入高压锅启动煲汤键即可，跳键后盛出，淋上2勺炒菜火麻油就好

小窍门

虽说花生猪脚汤做法简单，制作起来也方便，但是猪脚的小细毛一定要刮干净，否则烹制出来的花生猪脚汤味道不够纯正。
不要弄错是炒菜火麻油哦，它是所有植物油中不饱和脂肪酸(可调理血脂、清理血栓、护眼补脑、止痛消炎、进行免疫调节等)含量最高的油类，高达93%，更是膳食油中唯一具有亚油酸与α-亚麻酸2.4:1的最佳天然比值，不仅能提高母乳质量，还能预防母婴便秘。