锅煎蛏子的做法 锅煎蛏子怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

锅煎蛏子的做法步骤

• 1、材料：蛏子（已清洗）

• 2、配料：面粉、鸡蛋、姜片、葱花

• 3、将已清洗的蛏子下入清水锅中，搁入姜片。

• 4、随后，加适量的料酒。

• 5、煮开、煮至蛏子开口。

• 6、捞出、晾凉。

• 7、接着，将晾凉好的蛏子挖出肉，放入大碗中。

• 8、合入面粉、打入鸡蛋、搁入葱花。

• 9、然后，加适量的胡椒粉。

• 10、加适量的盐。

• 11、加适量鸡精。

• 12、加适量的清水。

• 13、调味，拌匀。

• 14、最后，取平底锅置火上倒油烧热。

• 15、用勺子舀入2个一组的蛏子肉。

• 16、转中小火煎至两面金黄，即成。

• 17、出锅，装盘。