香煎草鱼的做法 香煎草鱼怎么做

“香酥美味的鱼块，超级下饭，做法很简单哦。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎草鱼的做法步骤

• 1、鲜活草鱼宰杀干净，沥干水分，切小块（取肉，鱼头和中间的大骨煲汤），放一小勺盐腌制一个钟头左右。

• 2、每块鱼都扑上少许玉米淀粉。

• 3、平底锅加入适量食用油，大火加热，码入鱼块，中火煎至微焦。

• 4、翻面，同样煎至微焦。

• 5、再次翻面，煎至金黄色。

• 6、侧面也煎至金黄色。

• 7、淋入酱油，转小火。

• 8、将鱼块小心翻动，让每块鱼都均匀的裹上酱油。

• 9、关火即可出锅。

• 10、超级下饭。

小窍门

这样烹饪出来的鱼基本没有腥味，所以我连生姜都没有放。喜辣的朋友可以在淋入酱油时加入辣椒面。