客家艾粄的做法 客家艾粄怎么做

“客家人爱吃粄。在清明节时，客家人习惯艾粄，在我的家乡，又称之为清明粄。我们家的人都喜欢吃，常常做，做起来其实不算复杂，味道非常的好，所以常常自己做。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

客家艾粄的做法步骤

• 1、把芝麻红豆花生分别炒熟

• 2、然后一起用研磨机研磨成粉

• 3、艾叶过一遍开水后用刀剁碎，然后放入锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊

• 4、铲到大量糯米粉上，揉成面团

• 5、揉好的面团，不粘手

• 6、分成小剂子，压成一个小圆形

• 7、把研磨好的馅料包入其中。不漏即可。

• 8、全部包好后，给每一个艾粄垫上一片叶子

• 9、水开后入锅蒸15-20分钟

• 10、刚出炉的艾粄，香喷喷哦!!趁热吃，最好。

• 11、摊凉后，放入保鲜盒保存好，第二天还可以吃！