香煎艾草卷的做法 香煎艾草卷怎么做

“淡淡的艾草味，底部焦香，暄软好吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎艾草卷的做法步骤

• 1、准备:嫩嫩的艾草叶。

• 2、泡洗干净后放入开水锅里烫一两分钟能有效去掉一些苦涩味，然后捞出来过凉水。

• 3、挤干水份放入破壁机里加少许小苏打，适量的水启动果汁键，打成细腻的汁。

• 4、将汁倒入大碗面，加酵母粉，糖搅拌均匀。

• 5、加入面包。

• 6、搅成大面絮。

• 7、揉成光滑面团，自然发酵两倍大。

• 8、差不多一个小时左右发好了。

• 9、将面团揉揉排气，搓成长条再擀长长方形，表面刷一层薄薄的油。

• 10、折叠成三层，再切成4分，捏住两头向外扭成卷即可。

• 11、不粘锅刷油，将卷放入再次醒发10分钟左右。

• 12、先开小火煎至底部定形。

• 13、放入一小碗水中火煎。

• 14、盖好盖子，等到水分干了卷也熟透了。

• 15、打开盖子让水气蒸发掉，煎至底部焦黄即可。

• 16、成品图。

• 17、成品图。