泡椒腰花的做法 泡椒腰花怎么做

“香辣开胃，劲爆脆爽。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

泡椒腰花的做法步骤

• 1、猪腰一个；

• 2、洗净、从中片开，去内白脂，先切竖条不断、再橫切交叉状，后切成条；

• 3、用加料酒清水泡洗；

• 4、放盐、胡椒粉、淀粉和水，抓匀。

• 5、泡姜、泡海椒切粒，青椒切条，小葱切段。

• 6、腰花在沸水中淖水捞出。

• 7、菜籽油烧热，下花椒、泡姜、泡海椒粒炒香；

• 8、放青椒翻炒；

• 9、例入腰花、葱段、鸡精；

• 10、大火，淋料酒、快速翻炒均匀即可。