红油拌腰花的做法 红油拌腰花怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红油拌腰花的做法步骤

• 1、腰花3个。

• 2、切掉中间的筋膜后十字斜切成腰花。

• 3、反过来切小块。

• 4、切好的腰花加入一瓶啤酒浸泡10分钟去骚味。

• 5、莴笋切丝加少许盐拌匀腌制5分钟。

• 6、挤干水分摆盘备用。

• 7、碗里加入切碎的蒜头，，小葱头，香菜根，盐，糖，陈醋，生抽，香辣红油拌匀。

• 8、腰花用清水冲洗干净，挤干水分，加入盐，生粉拌匀倒入烧开的水中，加少许料酒，等水开后焯10秒捞起沥干水分。

• 9、把腰花摆入盘中，淋上调好的红油汁，撒上葱花即可。