“鸡胗鸡的胃,能除热解烦,消食导滞,帮助消化.
今天用自家泡的酸藕带,做个酸藕带炒鸡胗.”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸藕带炒鸡胗的做法步骤
1、自家泡的酸藕带,小米椒.
2、准备全部食材,
3、鸡胗去除筋膜洗净切片,藕带切段,米椒,葱,姜切好备用.
4、鸡胗用料酒白醋腌渍几分钟.
5、锅烧开水,鸡胗倒入焯-下去腥味
6、准备-大碗凉水,焯过后的鸡胗马上放入凉水中,是为保持鸡胗的脆嫩.
7、锅放油,下葱姜蒜米椒煸香,马上放鸡胗藕带翻炒.
8、放盐,生抽,味精,胡椒,加点白醋起锅装盘.
9、酸辣适中,脆嫩美味的酸藕带炒鸡胗做好了.