双笋合璧的做法 双笋合璧怎么做
“芦笋有蔬菜之王的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜。竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
双笋合璧的做法步骤
1、芦笋、竹笋切粒状,芦笋太老粗的部分尽量不要了,用沸水焯一分钟左右捞起,用凉水冲洗沥干待用。
2、猪肉末用半汤匙生抽、胡椒粉搅拌均匀,蒜蓉葱花及干辣椒备用。生抽老抽白糖放碗中调和好待用。
3、锅中放油,用中火爆香蒜蓉干辣椒,放入肉末用锅铲将其炒散开成小粒,否则肉末容易结成大块状。
4、放入芦笋加料酒用大火翻炒,让火苗窜入锅内冒香。
5、再放入竹笋及所有调料一起翻炒,加小半碗水淀粉继续翻炒。
6、放入葱花翻炒片刻,尽量收干汁后可出锅。
7、这样鲜美的双笋合璧的菜肴您能拒绝吗?