爆炒鲜咸菜的做法 爆炒鲜咸菜怎么做

“LG非常喜欢吃的一道菜，也属腌制食物，偶尔吃一次为佳～

鲜咸菜就是新鲜白菜腌制一两天的生的菜，而雪菜通常都是腌制时间久的已经可以直接吃的熟咸菜～～

我们这的菜场对于腌制菜品种很多～～

今天我做的就是生的新腌菜～～”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒鲜咸菜的做法步骤

• 1、备好材料～

• 2、切好菜，蒜，姜切丝，辣椒切段

• 3、下油～～

• 4、爆香五花肉～～

• 5、下蒜，姜，干辣椒爆香～～

• 6、下鲜咸菜爆炒～～

• 7、下盐～～

• 8、下黄酒～～

• 9、放少许白糖提鲜～～

• 10、加鸡精出锅～～

小窍门

鲜咸菜和雪菜是不一样的，雪菜是比较咸的，鲜咸菜还是淡的，所以要加少许盐～

另外腌制品都有发酵过，所以加点姜去味道。并加少许白糖可以提鲜～～