肉馅炒咸菜的做法 三色咸菜，肉馅炒咸菜 肉馅炒咸菜怎么做

“喜欢吃咸菜，喜欢吃肉馅，喜欢吃辣椒，最喜欢吃咸菜炒辣肉馅。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉馅炒咸菜的做法步骤

• 1、猪肉馅放点黄酒，老抽，淀粉，最后放点香油，不用太使劲搅拌，搅匀就好。

• 2、绿、红尖椒去籽切小丁。

• 3、玫瑰菜头冲冲就好，不用洗特干净、不然没咸味了。和尖椒一样切小丁。

• 4、热锅放油，放肉馅炒。

• 5、千万别用小火，炒到变色出香味。肉稍微有点干。

• 6、把三色丁倒入锅内，继续翻炒。

• 7、炒到香味出来，菜油呼呼的，颜色很漂亮就关火，出锅。

• 8、夹馒头咸菜，喝粥小菜，拌饭菜都可以。好好吃哟。盛好带盖子小碗，放进冰箱随时都能吃。

小窍门

这道菜前面是切切切，后面是炒炒炒。
简单说：菜切丁，肉馅放香油老抽淀粉；下锅炒熟肉馅，放入三丁，炒的干干香香就好了。
千万别小火，咸菜千万别洗的没咸味了！