豆泡炒丝瓜的做法 豆泡炒丝瓜怎么做

“豆泡是豆制品的一种，营养丰富，口感咸鲜。可以酿肉，可以打火锅，可以煮面条，可以焖煮，今天我拿来炒丝瓜。别有一番滋味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆泡炒丝瓜的做法步骤

• 1、准备好食材。现在丝瓜季，很嫩。

• 2、丝瓜削皮切片，豆泡每块切成四小块。姜蒜拍碎剁碎。

• 3、热锅热油炒香姜蒜。

• 4、倒丝瓜。

• 5、翻炒均匀再下豆泡。

• 6、炒均匀，加少许水。丝瓜会出水，所以不需要加多。

• 7、翻炒至八分熟，把葱蒜芹菜段倒进去炒均匀。

• 8、下耗油，酱油，盐，翻炒均匀，出锅盛盘。

小窍门

这道菜快手，不要炒太久，丝瓜变黄不好看。给小宝宝吃的可以适当焖煮一下，软一点。