蒜香鳝片的做法 【顶级厨师】——蒜香鳝片 蒜香鳝片怎么做 飘香香 热菜 2.25W 大中小设置文字大小 食材明细主料鳝鱼 （3-5条）辅料黄瓜 （1根）红椒 （1个）蒜头 （5-8颗）香菜 （适量）配料郫县豆瓣酱 （一大勺）胡椒粉 （适量）料酒 （适量）盐 （少许）中辣 （口味）炒 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）蒜香鳝片的做法步骤1、主料2、将鳝鱼去骨和内脏，洗去血水，用盐反复搓洗身上粘液3、洗干净后去头和尾部，切断，用料酒和胡椒粉稍微腌制一会4、黄瓜切菱形片，红椒切小段，蒜头去皮，稍微拍一下5、锅里放一大勺油，烧热后放入鳝鱼片翻炒6、炒到鳝鱼稍微变色后盛出，锅里留油7、放入一大勺郫县豆瓣酱8、炒香后放入蒜头，用小火慢煎，煎至蒜头金黄，爆出香味9、放入黄瓜片和鳝鱼翻炒一会10、随后放入红椒继续翻炒11、用生粉勾个薄欠，倒入锅里12、煮至汤汁有些浓稠后放入一点香菜，加适量盐就可以关火出锅了 TAG标签：蒜香鳝片 【顶级厨师】——蒜香鳝片 蒜香鳝片怎么做 蒜香鳝片怎么做好吃 蒜香鳝片的做法步骤 顶级 蒜香鳝片的做法 蒜香鳝片的最正宗做法 蒜香鳝片的家常做法 厨师 香鳝 #
