洋葱炒八爪的做法 洋葱炒八爪怎么做

“原料：八爪鱼一个洋葱一个姜末10G蒜末10G色拉油50G料酒适量盐适量
做法：
1，先把八爪鱼去掉内脏，清洗干净
2，姜末蒜末洋葱清洗干净切成条状备用
3，先烧开一锅水把八爪鱼焯水一下
4，炒熟后捞出
5，把焯熟的八爪鱼切断备用
6，热锅下油放入姜末蒜末爆香
7，放入八爪鱼翻炒
8，淋入适量的料酒去腥
9，加入适量的清水，加盖焖煮一下会
10，等汁水收的差不多时，放入洋葱翻炒
11，加入适量的盐调味
12，翻炒后出锅装盘”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

洋葱炒八爪的做法步骤

• 1、先把八爪鱼去掉内脏，清洗干净。

• 2、姜末蒜末洋葱清洗干净切成条状备用。

• 3、先烧开一锅水把八爪鱼焯水一下。

• 4、炒熟后捞出。

• 5、把焯熟的八爪鱼切断备用。

• 6、热锅下油放入姜末蒜末爆香。

• 7、放入八爪鱼翻炒。

• 8、淋入适量的料酒去腥。

• 9、加入适量的清水，加盖焖煮一下会。

• 10、，等汁水收的差不多时，放入洋葱翻炒。

• 11、加入适量的盐调味。

• 12、翻炒后出锅装盘。

小窍门

TIPS：
1，八爪鱼焯水的时候时间略微长点，这样可以避免炒的时候减少时间。
2，洋葱不用太熟，断生即可，这样口感清脆。
3，八爪鱼清洗多多揉搓，因为八爪鱼有一定的粘液。