豆粒烧小鱼的做法 豆粒烧小鱼怎么做

“豆粒烧小鱼是我家冬天经常吃的一道菜，鱼和豆粒都很好吃。在制作这道菜时最好用小鱼，这样做出来更好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆粒烧小鱼的做法步骤

• 1、准备好小鱼和黄豆。

• 2、把黄豆放入锅中小火炒熟。

• 3、把鱼裹上面粉后，锅中入油，入鱼煎到金黄色。

• 4、切好葱、姜、蒜、辣椒（忘了一张图）。把鱼推到一边，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

• 5、加入老抽、糖（一小勺）、盐，倒入开水，加入料酒。

• 6、锅中水不多时，加入味精、胡椒粉，来上几根葱段点缀下出锅。

小窍门

黄豆一定要小火慢炒熟。