红腰豆焖猪蹄的做法 红腰豆焖猪蹄怎么做

“红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血益气，提高免疫力，降糖消渴，抗衰抗辐射的功效。猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、B、C、E等，有利于防治脚气病、关节炎、贫血、老年性骨质疏松等疾病。不过，猪蹄属高脂、高胆固醇食物，患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病和肥胖症者，就不宜多吃。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红腰豆焖猪蹄的做法步骤

• 1、红腰豆提前浸泡几个小时

• 2、锅里的水烧开后，放入猪蹄，焯水。

• 3、再用流动的清水冲洗一下

• 4、热锅下油

• 5、放姜蒜。

• 6、放入猪蹄。

• 7、加盐、糖，翻炒几下

• 8、加入红腰豆翻炒

• 9、加入腐乳

• 10、加入水，盖上锅盖。焖一个半小时左右，期间要翻炒，以免糊底

• 11、最后用生粉加水打芡，加入葱花即可