准备时间:
1分钟 烹饪时间:
1分钟主料
日本
豆腐 :
4个 辅料
小虾 :
少许 彩椒 :
一个 香菇 :
7朵 鸡蛋 :
一个葱姜 :
少许 胡萝卜 :
半个 具体步骤
1. 姜切丝,葱切花,香菇切碎,胡萝卜切丁备用
2. 彩椒切丁,小虾去壳切丁备用
3. 鸡蛋液内调少量盐,倒入切好的豆腐,均匀拌好,下锅中炸,炸至表面鸡蛋微黄,起锅沥干。将油盛起,留少量底油,将姜丝放入炒几下香味,放入胡萝卜,小虾,香菇,彩椒,翻炒虾炒至熟后,下点盐调味,倒入半碗水,闷煮一下。然后调少量水淀粉开大火均匀调匀至汤汁收好,关火洒入葱花,将煮好的汤汁浇到炸好的豆腐上,这道菜就做好啦
烹饪技巧
彩椒也可以用其他的红椒,我是因为觉得彩椒更有营养,