美味的三鲜豆腐怎么做好吃又简单
美味的三鲜豆腐，这是一道非常美味的家常汤水。豆腐是一种营养价值非常丰富的豆制品，含有丰富的蛋白质。在里面加入鲜嫩可口的虾仁和贝丁，味道非常的鲜美。再加入蟹味菇和富含丰富维生素的胡萝卜丝，这个汤的口味非常的丰富。而且非常的健康营养。
主料
豆腐 ：250虾仁 ：160
鲜贝丁 ：100
辅料
木耳 ：4朵大蒜 ：4粒
香油 ：适量
胡椒粉 ：适量
胡萝卜 ：少许
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
蟹味菇 ：60
油 ：适量
具体步骤
1.准备材料，自己做的酸浆豆腐我蒸了一下切片，虾仁用小刀在虾背上划开，取出虾线，虾仁和鲜贝丁洗净控水，大蒜和胡萝卜切片，木耳撕成小块，蟹味菇去根洗净
2.锅内加油，加入虾仁和鲜贝，加入少许的盐，滑至变色烹入料酒盛出
3.锅内加少许油加入大蒜爆香
4.加入胡萝卜片煸炒
5.加入蟹味菇和木耳和少许的盐煸炒
6.加入高汤和适量的水
7.把豆腐轻轻放入锅内，大火煮3分钟，不要搅拌
8.加入虾仁、鲜贝、盐、味极鲜酱油、胡椒粉调味
9.轻轻晃动锅，不要搅拌
10.煮开加入少许水淀粉勾芡，滴入香油即可，加入适量葱花
豆腐下锅轻轻晃动锅，不要搅拌，豆腐很嫩以免碎了，虾仁和鲜贝丁要掌握好火候，不要煮大了，口感不好
