土豆鸡块焖面的做法 土豆鸡块焖面怎么做

“两个人吃饭，来点简单的。土豆鸡块焖面，不需要太多的操作技巧，把鸡块、大块的土豆，简单翻炒一下，加水焖七分熟，再铺上面条焖几分钟拌匀，一道好吃的土豆鸡块焖面就做好了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆鸡块焖面的做法步骤

• 1、做法1、准备食材，鸡腿切块，土豆去皮备用，葱切葱粒、姜切片、青红尖椒各1个，八角1粒、香叶3片

• 2、土豆切滚刀块，青红尖椒切小圈。

• 3、锅中放少许底油，放入切好的鸡块快速翻炒至微微变色烹入料酒。

• 4、烹入料酒后，大火快炒，这时你会发现锅中的油汁比较浑浊。

• 5、直至煸炒到锅中油转为清亮，这时放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒出香味。

• 6、加入老抽翻炒至鸡块上色。

• 7、鸡块上色后，加入土豆。

• 8、翻炒至土豆上色后，加入热水莫过鸡块土豆，大火烧沸后，改小火烧制10分钟左右。

• 9、烧十分钟左右后，把宽面条均匀铺在土豆鸡块上，再次盖上盖子小火焖烧。

• 10、大约六七分钟左右，汤汁剩一点的时候关火，撒上青红尖椒圈。

• 11、翻拌均匀，让没有浸透汤汁的面条也裹上汤汁即可。