金汤肥牛的做法 看一遍就能学会，酸辣过瘾！金汤肥牛 金汤肥牛怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金汤肥牛的做法步骤

• 1、金瓜去皮、洗净，蒸熟后捣成泥备用。青笋切成丝儿，和金针菇一起汆水后备用，肥牛汆水备用。

• 2、锅内下入色拉油，加葱姜蒜炝锅，再下入黄灯笼辣椒酱、泡椒丁炒香后，加入清水烧开后，倒入金瓜泥。

• 3、金汤下入肥牛肉片，汤汁沸腾后，加盐、白醋调味。

• 4、汆熟的金针菇、青笋丝铺在盘底，锅内的金汤肥牛烧开后倒入盘内，再撒上少许小米椒圈即可。