金针菇肥牛汤的做法 金针菇肥牛汤怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金针菇肥牛汤的做法步骤

• 1、金针菇切掉根部洗净。

• 2、锅内水烧开，放入金针菇煮3分钟左右，捞出放入盆中。

• 3、肥牛焯水1分钟，煮去浮沫捞出。

• 4、葱白和葱叶分开切末，姜切丝，蒜切末。

• 5、锅内倒入食用油烧热，放入葱白、姜丝、花椒、辣椒小火炒香。

• 6、放入郫县豆瓣酱炒出红油。

• 7、倒入清水烧开，放入盐、生抽、鸡精煮1分钟左右，放入肥牛继续煮2分钟。

• 8、煮好的肥牛倒入金针菇上，加入蒜末和葱花。

• 9、锅内倒入食用油烧热，浇到蒜末葱花上。