香菇炸酱肉末豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：2块

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
肉末 ：适量
香菇 ：适量
炸酱 ：适量

具体步骤

1. 豆腐切成小方块，放进冷水锅中，加入1小勺盐，小火煮开。豆腐用淡盐水煮过，不但可以去除豆腥味，还可以给豆腐定型，后面煮的时候不容易碎烂；

2. 煮豆腐的时间，我们另起油锅，加热后倒入肉末煸炒至变色；

3. 加入2大勺香菇炸酱，煸炒出香味；

4. 捞出豆腐；

5. 把豆腐倒入锅里；

6. 晃动锅子，或者稍为翻动，让豆腐跟肉末混合在一起，不要过多翻炒，以免把豆腐弄烂；

7. 加入少许清水，盖上锅盖中小火焖煮6分钟左右，不要收汁太干，让豆腐有点酱汁用来拌饭才好吃

8. 试味，不够咸的可以加一点生抽调味，撒点葱花即可。