包菜肉丝炒粉干的做法 包菜肉丝炒粉干怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

包菜肉丝炒粉干的做法步骤

• 1、米粉干提前用冷水泡软。

• 2、里脊肉切丝，加呀、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

• 3、包菜、香菇、胡萝卜切丝。

• 4、冬笋焯水后切丝。

• 5、锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。

• 6、锅中留余油，放入冬笋、胡萝卜丝翻炒。

• 7、放入包菜和香菇翻炒2分钟。

• 8、放入泡软的米粉干，加少许水烧熟。

• 9、放入炒好的肉丝和葱段，加盐、生抽调味。

• 10、左手筷子，右手铲子，相互配合炒匀。

• 11、出锅。

小窍门

米粉干用冷水浸泡，炒好后粉干松散不粘，更美味。