蒜蓉扇贝的做法 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--腊月十五解馋蒜蓉扇贝 蒜蓉扇贝怎么做

“海味我都爱
浓浓的蒜汁
配上鲜嫩的扇贝
吃一口口口余香

高蛋白低脂肪
吃多少也不怕长肉
馋嘴又臭美的妹子
比如我就无比热爱

*********
腊月十五
年关将近
祈福来年
健康平安
*********”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜蓉扇贝的做法步骤

• 1、五光十色新鲜扇贝准备清洗

• 2、扇贝清洗干净以后用黄酒腌制备用

• 3、粉丝摆盘，点缀少许蒜蓉泡椒，嫌麻烦，可胜率

• 4、放上腌制好的扇贝

• 5、大蒜切末备用

• 6、放入黑芝麻

• 7、放入蒸鱼豉油

• 8、放入白糖

• 9、放入麻油

• 10、炒勺放油，中火烧热

• 11、热油淋在蒜末上，蒜蓉豉汁完成

• 12、开过以后放入粉丝扇贝

• 13、大火蒸8-10分钟即可

小窍门

1：一定要用热油淋在蒜蓉上，否则影响口感
2：蒸锅开锅以后再放入大虾和扇贝。不能冷锅蒸东西，基本常识
3：扇贝出锅以后淋入酱汁，不用提前放，影响口感。