榴莲包的做法 榴莲包怎么做

“榴莲包子，好吃的忍不住口，芳香的榴莲，清甜细腻，Q韧的面皮。
榴莲果肉营养丰富，有水果之王的美称，榴莲特殊的香味，对于不喜欢的人来说是很恐怖的恶臭哈哈，而我和小朋友是吃一口就榴莲忘返的榴莲控。
榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛。。。吃榴莲容易上火，故不能一次性吃的太多，吃榴莲时吃点水果皇后山竹，可以中和榴莲的热性。
由于榴莲糖份太高，所以糖尿病、心脏病和高胆”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

榴莲包的做法步骤

• 1、材料：榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。

• 2、榴莲取肉去核

• 3、放些白糖和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存

• 4、面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面

• 5、面团揉至没有粗粒均匀即可几分钟可以揉好

• 6、放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖我只是贪图方便，不占地方，不是一定要放锅里的

• 7、发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵好

• 8、发酵好的面团取出来再揉实排气

• 9、然后揉成长条形

• 10、切对等分量，

• 11、取一小面团按扁摊开

• 12、放些榴莲馅

• 13、折边包起来

• 14、折好边包起的包子放在面粉上面磨下这样封口会牢实些

• 15、包子放在蒸架上静置15分钟等待二次发酵

• 16、然后盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸15分钟关火但不要马上揭锅盖，虚火5分钟，

• 17、又香又甜的榴莲包子

小窍门

1，觉得加了少量糯米粉，包子的皮口感会比较韧D，
2、榴莲可以加点白糖和糯米粉增加分量。只有糯米粉不要加太多口感还是很不错滴