笋干菜炖肉的做法 笋干菜炖肉怎么做

“笋干菜，是竹笋与雪里蕻菜作为原料制作的浙江传统土特产品。之前对它了解甚少，只是听过却没有尝过。上周开心JJ给我寄来了一包笋干菜，按照她教我的方法做了笋干肉炖肉，没想到味道出奇的好。虽然做出来的菜看上去油汪汪，吃起来却不觉得滑腻，还有有特殊浓香，笋干菜吸收了肉香，非常的香，而且鲜爽可口，余味无穷，风味独特。这笋干菜确实是好东西，一种普通的食材，味道却不普通，令人惊喜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

笋干菜炖肉的做法步骤

• 1、材料：五花肉

• 2、材料：笋干菜

• 3、将五花肉切厚片焯水后待用。

• 4、笋干菜用清水泡好后，洗净。

• 5、起油锅，将五花肉入锅煸炒，让它出出油，至表面变黄。

• 6、起油锅，将五花肉入锅煸炒，让它出出油，至表面变黄。

• 7、加入泡好的笋干菜一起炒匀。

• 8、加生抽，老抽，适量的盐，糖调味。

• 9、调好味后，将所有材料装入一碗内，最好肉和菜分层放，这样装盘的时候好看些。

• 10、将碗置于蒸笼内，蒸1个小时。

• 11、时间到后，取出碗，将笋干炖肉倒扣入碟子中就可以了。

• 12、非常好吃的笋干菜炖肉