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青茄烧鱼头的做法 青茄烧鱼头怎么做

青茄烧鱼头的做法 青茄烧鱼头怎么做

想起昨天没时间上的菜,一早上班补上,这也算是工作呵呵

食材明细

主料
  • 鱼头 (1个)
  • 茄子 (2个)
辅料
  • 青辣椒 (1个)
  • 红辣椒 (1个)
  • (1根)
  • (少许)
  • 姜米 (适量)
配料
  • (少许)
  • 酱油 (1克)
  • 海鲜酱 (少许)
  • 鸡粉 (1克)
  • 生粉 (3克)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

青茄烧鱼头的做法步骤

  • 青茄烧鱼头的做法 青茄烧鱼头怎么做 第2张

    1、把鱼头砍成块状沥干水,用盐、鸡粉、生粉拌均匀(先拌后放生粉),放平底锅烧热放油,下鱼头煎金黄色取出

  • 青茄烧鱼头的做法 青茄烧鱼头怎么做 第3张

    2、茄子切块,切完了别用水洗,用平底锅不放油小火煎至六七成熟再放一点油煎透取出。

  • 青茄烧鱼头的做法 青茄烧鱼头怎么做 第4张

    3、锅里放油,下蒜、辣椒、海鲜酱,再放水1碗,放进茄子焖煮、再放鱼头调味,等汁收干差不多放葱花酱油就行

  • 青茄烧鱼头的做法 青茄烧鱼头怎么做 第5张

    4、起锅时的图片

  • 青茄烧鱼头的做法 青茄烧鱼头怎么做 第6张

    5、放茄子图片

  • 青茄烧鱼头的做法 青茄烧鱼头怎么做 第7张

    6、做好图片