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茄汁鲅鱼罐头的做法 茄汁鲅鱼罐头怎么做

茄汁鲅鱼罐头的做法 茄汁鲅鱼罐头怎么做

食材明细

主料
  • 小鲅鱼 (8条)
辅料
  • 番茄酱 (250g)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 大料 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 色拉油 (适量)
  • (适量)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

茄汁鲅鱼罐头的做法步骤

  • 茄汁鲅鱼罐头的做法 茄汁鲅鱼罐头怎么做 第2张

    1、鲅鱼去头,去内脏,鱼肚子里的血洗干净。

  • 茄汁鲅鱼罐头的做法 茄汁鲅鱼罐头怎么做 第3张

    2、鱼一刀两半。

  • 茄汁鲅鱼罐头的做法 茄汁鲅鱼罐头怎么做 第4张

    3、煎锅放底油,把鱼煎两面金黄。

  • 茄汁鲅鱼罐头的做法 茄汁鲅鱼罐头怎么做 第5张

    4、处理配料,蒜切片葱切段,姜切片。

  • 茄汁鲅鱼罐头的做法 茄汁鲅鱼罐头怎么做 第6张

    5、将配料均匀的扑在高压锅底部。

  • 茄汁鲅鱼罐头的做法 茄汁鲅鱼罐头怎么做 第7张

    6、把煎好的鱼码放在调料上面,这样可防止糊锅底。

  • 茄汁鲅鱼罐头的做法 茄汁鲅鱼罐头怎么做 第8张

    7、上面到上番茄酱,醋,糖,料酒。用高压锅压45分钟。

  • 茄汁鲅鱼罐头的做法 茄汁鲅鱼罐头怎么做 第9张

    8、一块米饭,一条鱼,孩子吃的很满足,关键是不用担心刺扎到孩子,刺可以一起食用。

  • 茄汁鲅鱼罐头的做法 茄汁鲅鱼罐头怎么做 第10张

    9、出锅啦😄