仔姜鸭块的做法 仔姜鸭块怎么做

“赤日炎炎似火烧，直教人神倦脾乏。干什么都出汗，吃鱼肉俱腻烦，能量与清爽可兼得乎?可，得仔姜一味炒荤腥，便鲜快开胃。
仔姜微辛辣，去毒健胃，化痰生津，细切之后脆如笋，用之炒肉丝、鳝丝、鸡丝等，无往而不利也。
五六月份，正是吃仔姜的好时节。刚上市的仔姜，嚼起来细脆无筋，可当蔬菜吃。夏季外热而内寒，用仔姜来驱体内寒邪，是再好不过了。
俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

仔姜鸭块的做法步骤

• 1、鸭腿肉。

• 2、仔姜、青红椒、洋葱。

• 3、将青红椒、仔姜、洋葱分别切成块。

• 4、鸭肉切小块加料酒、盐、酱油、水淀粉拌匀腌制备用。

• 5、锅中加少许油，下入鸭块煸炒出油。

• 6、把鸭块推到一边，放入仔姜煸出香味，再与鸭块一起翻炒。

• 7、加料酒、酱油、白糖、盐和一碗清水，焖到鸭块熟烂。

• 8、依次放入青红椒、洋葱翻炒均匀出锅。