春笋豆干炒回锅肉的做法 春笋豆干炒回锅肉怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

春笋豆干炒回锅肉的做法步骤

• 1、五花肉洗净，冷水下锅焯水捞出，倒掉水。

• 2、高压锅中重新添加水，放入五花肉、姜片、花椒、料酒，烧至五花肉七八分熟。

• 3、五花肉凉后切成片。

• 4、竹笋剥壳冷水下锅焯水5分钟捞出。

• 5、豆干、春笋切成片。

• 6、蒜苗切段。

• 7、肉片放锅中小火煸炒出油。

• 8、放入蒜白部分煸香。

• 9、加少许红烧酱油上色。

• 10、放入豆干和笋片翻炒2分钟。

• 11、放入蒜苗叶子翻炒，加盐、料酒、生抽调味。

• 12、出锅装盘。