鲜肉萝卜盅的做法 鲜肉萝卜盅怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜肉萝卜盅的做法步骤

• 1、荸荠去皮洗净切末备用。

• 2、将荸荠末加入到肉馅中，加少许盐，料酒，白胡椒粉和葱花搅拌均匀。

• 3、白萝卜洗净，切成厚约1CM的片，用模具压出形状，中间再用小模具压一个小洞。

• 4、整齐地摆放在盘中。

• 5、将肉馅填入萝卜中间的小洞中。

• 6、枸杞洗净备用，黑木耳泡好后切碎末，青菜叶洗净切碎末备用。

• 7、将枸杞放在肉馅上。

• 8、冷水上锅，开锅后蒸20分钟左右。

• 9、蒸好的萝卜会出一些水，将这些水倒入小锅中，倒入黑木耳末和青菜末，煮开后加盐，白胡椒粉调味，再加入适量的水淀粉搅拌均匀。

• 10、将步骤9中的料汁均匀地浇在蒸好的萝卜上。

• 11、完成。

小窍门

蒸好的萝卜会出一些水，倒出的时候要小心。