萝卜油渣鲜肉汤圆的做法 萝卜油渣鲜肉汤圆怎么做

“俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，现在正是萝卜上市的季节，决定今天做一款老少皆宜的味美营养汤圆。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜油渣鲜肉汤圆的做法步骤

• 1、萝卜洗净切薄片加水煮到萝卜片成透明状，捞出

• 2、将萝卜切碎挤干水份，备用

• 3、将油渣剁碎备用

• 4、将肉馅加入盐、葱、姜、萝卜碎、油渣碎、生抽、老抽、糖、料酒用力搅拌均匀

• 5、加鸡蛋再次搅拌均匀

• 6、搅拌均匀后盖上保鲜膜让馅入味，然后就可以开始处理粉了

• 7、取粉300G，慢慢分多次加入开水，用筷子搅拌成小团状

• 8、继续搅拌粉团，待不烫手时，慢慢分多次加入干粉经多少揉压成光滑粉团

• 9、将大粉团搓成长条，分成30G左右的剂子

• 10、将剂子搓圆，用拇指按在中间，其它四指放在外围，按压成碗状

• 11、中间放入肉馅，收口搓圆就成行了

• 12、锅中加入清水煮开，放入汤团，煮熟捞出。

• 13、一口咬下去，皮薄馅大，汤汁直流，好美味啊