鲜蒸白萝卜的做法 鲜蒸白萝卜怎么做
“白萝卜味甘辛、性凉,有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效,烹饪方法真的是千千万,任何一个厨娘就会用白萝卜做出无数道美味。
切好的白萝卜片摆一圈,在盘中犹如盛放的白莲花。蒸熟后的白萝卜恰好少了些辛味,口感相对更温和一些,适合更多人群食用。用最简单的调料做出最美味的菜品,养眼美味又低脂。如此精致的摆盘,相信会让小伙伴们享受美食的同时心情更加愉悦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜蒸白萝卜的做法步骤
1、准备材料
2、白萝卜削掉外皮洗净,切薄片,越薄越好,摆放在一个有深度的圆盘中,一个萝卜正好摆一盘。小葱、辣椒洗净切小丁。
3、酱油、蚝油提前在碗里调拌均匀待用。
4、把调好的料汁倒在白萝卜上,盘子摆放在蒸锅篦子上,蒸锅放冷水,开大火烧开。开锅上汽后大火蒸15~20分钟。
5、蒸的时候用筷子插一下萝卜,能一下子插透就是熟了。蒸好后淋一点香叶,撒上葱花、辣椒碎即可上桌开吃。
小窍门
因为蒸的时候已经放了料汁,所以蒸熟的白萝卜鲜味十足。白萝卜切圆片越薄越好,这样才好熟,蒸的时间短。
白萝卜记得先去皮哈!