胡萝卜玉米鲜肉水饺的做法 胡萝卜玉米鲜肉水饺怎么做
“喜欢玉米胡萝卜和鲜甜,和肉馅一起做成饺子,鲜咸微辣的口感特别适合小孩子~如果你和一样也爱辣,可以试试蘸上些许调制的微辣的辣椒汁,鲜甜辣的口感,你也会喜欢的~”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜玉米鲜肉水饺的做法步骤
1、面粉+水+盐,放进厨师机和成光滑的面团,放一边静置半小时
2、所有食材洗净,胡萝卜切块,玉米取粒,蒜叶切段,猪肉切2-3cm块,再依次用切碎机切碎备用
3、绞好的猪肉放进一个大碗,加入约15g生抽,5g盐,朝一个方向搅拌均匀,再加入适量水搅拌均匀
4、把切好的胡萝卜末,玉米碎,蒜叶碎加入肉馅中朝一个方向搅拌均匀(如果肉比较瘦,可以最后再加少量香油拌匀,这样成品口感不会柴),拌好的饺子馅放冰箱冷藏待用
5、面团搓成长条,切成剂子,擀成饺皮
6、包入适量肉馅,挤成元宝形饺子
7、做好的饺子开水下锅,等水再开后加入一碗凉水,反复2-3次,饺子全部底部朝上漂起熟成即可
8、好吃不过饺子~
小窍门
我常用的蘸料:干辣椒适量,大蒜2颗,葱适量
用切碎机将干辣椒打碎。冷锅入少油,小火,放入干辣椒末,出香味后加入蒜茸,葱末,调入适量生抽,盐,最后倒入少量饺子汤即可
一次可以多做些饺子,冷冻保存