美味梭子蟹的做法 美味梭子蟹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

美味梭子蟹的做法步骤

• 1、梭子蟹去除脏物洗净。

• 2、去外壳，一切为二。

• 3、用淀粉包裹里面的蟹肉部分待用。

• 4、热锅冷油，将梭子蟹逐个放入煎制。

• 5、煎至蟹身微微变黄，蟹脚变红色捞出。

• 6、等全部煎好后再一起复煎一次。

• 7、另起油锅，加入姜片。

• 8、加入梭子蟹，放入黄酒，翻炒一下。

• 9、再放入酱油和适量的清水，大火烧开转中小火，盖上盖子继续焖煮。

• 10、再用干净的碗放入少量的淀粉和水，搅拌均匀。

• 11、待水份变少时加入调好的水淀粉搅拌一下，根据自己的口味加入适量的盐，白砂糖，大火收汁，出锅前加入一把葱花即可。

• 12、成品。美味的梭子蟹就做好啦！飘香四溢哦！（连它的汁水都能直接拌饭吃哦，特别适合小朋友的口味）