拔丝红薯的做法 丝丝甜蜜——拔丝红薯 拔丝红薯怎么做

“　　小时候就很喜欢拔丝类的东西，爸爸隔一段时间就会给我做。做过拔丝山药，拔丝苹果，拔丝土豆，我最喜欢的是拔丝红薯，比山药和土豆的味道更香甜，又没有苹果那么甜腻。
　　这次是我自己做的，虽然不完美，小小成功的喜悦还是满满的O(∩_∩)O~。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

拔丝红薯的做法步骤

• 1、把红薯洗净去皮切成块。

• 2、下入6-7成热油锅用中火炸制。

• 3、炸至颜色金黄盛出备用。

• 4、倒出锅里的油，放入白糖和水转小火熬。

• 5、熬制过程中会出许多泡泡，水分越来越少，糖汁越来越浓。

• 6、一直熬至糖汁颜色变为浅浅的褐色。

• 7、马上倒入红薯和芝麻，关火，快速翻两下即可出锅装盘。

• 8、用筷子逐个儿夹起就可以挑出糖丝来啦。沾一下冷开水再吃，外皮更是又香又脆呢。