没泡过的黑米怎么煮烂

将黑米冷水下锅，大火煮沸后，改用小火熬制，要加足水，勤搅动，防止粘锅。煮黑米时候可以加入红枣、花生等食材同煮。优质的黑米呈黑色且有光泽、米粒饱满、无碎粒、无空粒、无虫蛀、无杂质、摸起来干爽。若黑米颜色暗淡、杂质多、有虫，说明黑米品质不佳，不建议购买。