水煮牛肉的做法 刺激味蕾的下饭菜~水煮牛肉 水煮牛肉怎么做
“这几天是真的热,热得我不不想进厨房,也不想吃饭。
可是我家少年的三餐必不可少!
好吧,下饭菜,不用明火烹饪,尽量选择远离热源~所以我做了一锅水煮牛肉。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
水煮牛肉的做法步骤
1、食材准备。
2、干红辣椒用开水泡一下,擦干水,煎成小段,蒜拍碎,部分切大块,部分剁碎些。
3、牛肉切薄片,用少量鸡蛋清、盐、淀粉腌一下。
4、锅里烧点油,下葱姜蒜炒香。
5、放一勺火锅底料炒香,这个是做底味。
6、加入开水煮开,调适量盐。
7、水开后开始下难煮的菜煮,依次把菜煮到快熟,然后把肉片一片片放进去汆熟。
8、最后把干红椒段摆上,再放上花椒和青花椒,蒜末,最后放一点辣椒面,烧点热油浇上去。
9、这一锅可以直接端上餐桌,美美哒!
小窍门
这是简单的家常做法,用点火锅底料做底味很方便,也很好吃。