煮牛肉是冷水下锅还是热水下锅 飘香香 专业问答 2.88W 大中小设置文字大小 热水。煮牛肉时,把锅中水烧热再下牛肉炖煮,这样可以保证牛肉的有益物质不会外溢,使得肉味鲜美。首先大火烧开后,揭开锅盖炖20分钟以去除牛肉异味,加入盐等进行调味然后盖上盖子,用小火焖煮牛肉入味。烧煮过程中,若发现水少,应加开水。 TAG标签:冷水 热水 牛肉 下锅 #