味蕾刺激的水煮猪肉片的做法怎么做好吃又简单
水煮猪肉片的做法看似很复杂很难，其实都是非常简单，而且是又简单又好吃的一道菜，这道菜相信很多人都会喜欢吃的，特别是喜欢吃肉的或者喜欢吃辣的更是爱吃，简直就是福音。光听到名字就分泌口水了，闻到味道就受不了了。所以这么受欢迎的一道菜赶快学起来。
主料
猪肉 ：500大白菜 ：300
辅料
油 ：适量盐 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量
韩式辣椒酱 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
准备好食材
葱，蒜，料酒，洗净切碎待用
猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。
将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀.
将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味.
白菜将叶子手撕大片，白菜帮切片备用。
锅里油热，下入花椒炒香.
捞去花椒，下白菜帮子煸炒
当白菜帮子发蔫，放入白菜叶子煸炒.
炒至白菜叶8分熟，盛入大碗待用.
锅里加清水煮开，放入姜末，辣椒.加适量的韩式辣椒酱，加六月鲜酱油，加盐，糖.鸡精.等调料煮开。
放入腌制好的肉片滑散，大火煮至肉片变白
将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里，撒上辣椒，
取锅烧热油，浇在肉片上
撒上蒜末，葱花即可.
1.猪肉的选择，要选里脊肉，这是猪身上比较细嫩的部位，口感好容易成熟。2.用淀粉和蛋清腌制，锁住肉的汁水，保持鲜嫩口感。3.最后的热油浇泼，是点睛之笔，不可省略。4.辣椒最后放上去，主要是摆个样子，这样也不很辣
