快手凉拌牛肉的做法 快手凉拌牛肉怎么做

“没有老卤怎么凉拌牛肉，很简单-----水煮。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

快手凉拌牛肉的做法步骤

• 1、牛肉洗干净后放入锅中煮8分钟，捞出清水洗净。

• 2、从新起一锅冷水，牛肉冷水下锅，锅中加入姜片、八角、小葱、花椒，再放少许料酒。

• 3、大火烧开转小火煮1个小时。煮牛肉的时间可以用来调沾料。2勺自制辣椒油、2勺陈醋、2勺生抽、少许蒜蓉、少许白糖、香菜碎，调匀。

• 4、牛肉捞出放凉切薄片，装盘。