珍珠肉丸怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

前夹心剁刀肉（瘦多肥少） ：400
糯米 ：小半碗
薯粉 ：适量

辅料

料酒、盐、鸡精、糖、生抽 ：适量

具体步骤

1. 糯米泡2小时，肉剁成末

2. 肉末放盐、鸡精、蛋清、料酒、生抽、薯粉搅拌均匀

3. 搅拌好的肉末做丸子放入糯米中滚一下，粘上糯米

4. 把裹好的糯米肉丸摆盘入锅隔水蒸

5. 水开后蒸45分钟就好了

烹饪技巧

肉丸制作好吃的关键是选好肉，不要买全瘦肉哦！