黑糖珍珠的做法 黑糖珍珠的煮制秘诀 黑糖珍珠怎么做

“煮珍珠难吗？想要煮出Q弹软糯的珍珠，而且还能在杯子上挂壁，且具有浓郁风味的黑糖珍珠，这里面有不少小细节。今天教大家茶饮备料-黑糖珍珠煮制秘诀。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑糖珍珠的做法步骤

• 1、准备一包900g黑糖珍珠圆粉。

• 2、用漏网盆过筛碎末。

• 3、准备一台奶茶专用珍珠锅，设置煮珍珠20分钟，焖珍珠10分钟（设备将自动跳转）。

• 4、在珍珠锅中倒入适量热开水。

• 5、再倒入黑糖珍珠。

• 6、用勺子迅速将珍珠搅匀；待珍珠浮起后，盖上盖子蒸煮。

• 7、每隔五分钟搅拌一次，防止粘锅。

• 8、20分钟后自动跳转到焖珍珠（焖时不可打开盖子）。

• 9、15分钟后，将焖好的珍珠，用直饮水冲洗过滤。

• 10、搅拌一下，再将珍珠倒回锅内。

• 11、加入黑糖浆。

• 12、珍珠锅功能选择煮黑糖。

• 13、边煮边搅拌，至珍珠呈粘稠状时，保温即可。

• 14、来做一杯饮品吧，将黑糖珍珠壁挂在出品杯。

• 15、再倒入奶茶原液，黑糖脏脏奶茶做好啦。

• 16、黑糖珍珠的煮制秘诀你学会了吗？

小窍门

煮制好的黑糖珍珠一般放入珍珠锅内保温存储，最佳赏味期为2小时，共计可保存4小时。