咸蛋黄珍珠丸子的做法 咸蛋黄珍珠丸子怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蛋黄珍珠丸子的做法步骤

• 1、咸鸭蛋取蛋黄，放入烤箱180度烤5分钟，凉一凉，再一分为二。

• 2、糯米泡两个小时。

• 3、猪肉切片再剁碎，葱姜水分三次少量放入肉糜中，搅拌均匀。再放入调料，搅拌均匀。顺时针方向多搅拌上劲。

• 4、取蛋黄，裹上肉沫。

• 5、再粘上泡好的糯米。

• 6、摆入盘中。

• 7、放蒸锅中蒸三十分钟。

• 8、再放上枸杞，再蒸五分钟。

• 9、出锅。