孜然藕丁的做法 孜然藕丁怎么做

“这个时间段的莲藕口感很脆，很适合做孜然藕丁。孜然藕丁有点像烧烤的味道，很香，也很脆。同时，孜然藕丁基本上不需要很复杂的步骤，做法很简单。香辣美味的孜然藕丁，既开胃又下饭。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然藕丁的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、把大蒜去皮清洗干净切成末，小葱白切断，葱叶切成葱花，小米辣切成小圈。

• 3、莲藕洗干净去皮切成小丁，取一小盆里面一勺香醋浸泡。

• 4、锅中烧水，水开后把藕丁放进去焯水两分钟捞出。

• 5、捞出过冷水沥干水分备用。

• 6、锅中倒油，油温六成热把葱白段、小米辣和大蒜放进去小火炒出香味。

• 7、再把莲藕丁倒进去翻炒均匀。

• 8、里面加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，孜然、少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

• 9、出锅装盘撒上葱花装饰。